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スタッフブログ

異業種交流会「ロハス」

2019-01-17
広島市の異業種交流会名称「ロハス」を毎月第三水曜日に開催しています。
 
1月16日初年度のメニューは、
「イノシシの牡丹鍋」「自家製カラスミ」です。
イノシシの肉
イノシシの肉
イノシシの牡丹鍋
イノシシの牡丹鍋
友人から頂いたイノシシの肉、大皿2枚に盛り上げて並べ
「これ食べられる?」「絶対残るよー」いやいや9名で完食、
しかし最後の〆の鍋に入れる予定の「中華そば」は残りました。
 
カラスミは私の手作りです、
塩漬け1週間、塩出し4時間、日本酒漬け1週間、乾燥3週間、
なかなか手間のかかる食材ですが、美味しさは最高
参加者がこれだけ食べると、・・・円と言いながら完食でした。
 
来月は「牡蠣の土手鍋」に決めて散会しました。
 
梶田 敬三
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