今回はパート３。

こんなに種類が多いとは！

ｂｙおたか

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  安芸高田市：具材に神楽をイメージした５色（青・赤・黄・白・黒）の食材と鶏肉を使用する決まりなのが「あきたかた焼き」。青のり、紅ショウガ、卵、餅、ソースなどだそうです。横にいるのは市のマスコット「たかたん」。

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  庄原市：「庄原焼き」はなんと麺の代わりに庄原産のお米を使うそうです。さらにソースの代わりにポン酢で仕上げるかなり特徴的なお好み焼き。かつて比婆山で目撃されたという「ヒバゴン」が市のPRキャラクターです。

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  府中市：「府中焼き」に使うのは牛や豚のミンチ肉。モヤシは入れずキャベツがたっぷり入ります。ミンチの脂でカリっとした焼き上がりのお好み焼きです。「ミンチュー」が備後府中焼きを広める会の公式マスコット。